미쉐린(미슐랭) 60년맛집 광장시장 종로5가맛집 골목60년맛집
육회맛집 부촌육회
부촌육회는 미쉐린(미슐랭)가이드빕구르망 소개된곳이며
2017년,2018년 서울 미쉐린가이드(미슐랭가이드) 빕구르망 선정된 부촌육회
빕구르망 2년연속 선정된 맛집입니다
1956년 개업했습니다. 개업초에 전라도식 육회를선보였으나 지금은 서울식 육회를팔고있습니다.
1980년도에 대를 이어온 맛집
https://guide.michelin.co.kr/ko/
(미쉐린가이드 서울)
미쉐린가이드에 소개되는 빕 구르망(Bib Gourmand)은
합리적인 가격에 훌륭한 음식을 선사하는 친근한 분위기의 레스토랑을 의미한다.
미쉐린의 마스코트 비벤덤이 입맛을 다시는 픽토그램으로 표시되는 빕 구르망은 1955년에 처음 도입되어 전 세계 독자들에게 많은 호응을 얻어왔습니다.
각 도시별로 구체적인 가격대 (유럽 지역은 35유로,일본은 5,000엔,미국 지역은 40달러)를기준으로
맛있는음식을 제공하는 레스토랑에 부여되는
빕 구르망은 서울 편에서는 평균 3만 5천 원 이하의 가격대에서 높은 수준의 음식을 제공하는 식당들을 대상으로 평가했습니다
시장식당이라 식당안은 좁고 관광객도많고 우리나라사람도 많습니다
회전률이도 좋아서 오래기다릴필요없습니다
외국인들을위해 그림메뉴판이있습니다 일본어,영어,중국어
매일 아침 국내산 육우(한국산) 공수하기 때문에 신선한 소고기를 드실수있습니다
원산지
육회,육사시미 (한국산육우) 갈비탕,육개장(호주산) 쌀,배추,고추가루(한국산)
간천엽,소머리 (한국산한우) 낙지(한국산,중국산)
육회낙지탕탕이 25,000 육회비빔밥(보통) 6,000
육회 12,000 육회비빔밥(큰) 10,000
간천엽 12,000 육회물회 (보통) 12,000
산낙지탕탕이 15,000 육회비빔밥(큰) 20,000
육사시미 25,000 갈비탕 9,000
소머리수육 20,000 육개장 8,000
밑반찬은 김치,마늘,쌈장,소고기무국
포장도 가능합니다.
육회비빔밥 (보통)입니다. 육회비빔밥을 시키면 소고기무국이 따라나옵니다(리필가능합니다 무료)
비빔밥에 고추장이 안들어있습니다 고추장을 입맛에 맞게 넣어드세요
고추장을넣고 비벼서 드세요
육회는 쫄깃쫄깃하고 야채(새싹나물,상추,오이,배)도 많이들어있고 배가 들어가서 달달해요
소고기도 신선하고 씹을수록 고소하고 단맛나는거같아요 비린맛도없습니다.
육회(우둔)위에 계란노른자 소고기밑에 배 조합 참기름으로 버무려서 고소해요
육회 아래 배가 있고 계란노른자 터트려 섞어주세요
가격도 저렴하고 양많고 직원분들도 친절해요
영업시간
오전(am) 09:00 ~ 오후(pm) 23:00 (월요일~토요일)
오전(am) 09:00 ~ 오후(pm) 22:00 (일요일)
휴무 매월 2주/4주 일요일
Break Time 평일 16:00~17:00 브레이크 타임
(출처 네이버)
(자세히 보기 밑에 글 클릭)
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