[홍콩 맛집-미슐랭 1스타] 팡스키친 (彭庆记, Pang's Kitchen)

안녕하세요 리틀타이거 입니다

오늘은 홍콩섬 해피밸리 맛집 미슐랭 1스타 팡스키친 포스팅입니다.

집 근처에서 미슐랭 1스타 레스토랑이 있다고 하여

방문해 보았습니다.

사실 큰 기대하지 않고 바로 방문했는데
마침 자리가 있어서 바로 착석할 수 있었습니다.

일단 자리에 착석하면 메뉴와 함께 차를 어떤 것으로 원하냐고 묻는데
 보이차, 철관음, 자스민티, 국화차 등이 옵션으로 가능했고 우리는 보이차로 부탁했습니다.
가격대는 무난한 편. 그런데 이곳의 시그니처 디쉬라 할 수 있는 닭요리를 주문하고 싶었는데 이건 가격이 꽤 나갔다.
굉장히 포션이 작은 것으로 알고 있는데 한 마리에 $400, 반마리에 $200. 일단 오늘은 다른 요리를 먼저 먹어보기로 하고
 요리 3개와 흰밥 2공기를 주문해봅니다.

일단 처음으로 주문한 士多啤利生炒骨. 이건 정말 홍콩인들의 음역이 빚어낸 결과인데...
저 요리를 광동어 발음 그대로 읽으면 "시둬베이레이"인데 이건 영어 strawberry의 음역이다.
보통화에서 딸기를 草莓(차오메이, 이건 또 straw와 berry를 각각 뜻대로 번역한 결과..)라고 하는 것만 알고 있다면 뭔지 몰라서 당황할 수도...
어쨌든 요리 자체는 우리나라 탕수육과 비슷한 요리에 딸기를 넣어서 함께 볶은 것인데, 요리 이름에 딸기가 들어갈 정도로 이 요리 자체에서 딸기가 메인인가...싶을 정도였습니다.
하지만 튀김 솜씨는 수준급이고 소스도 맛있어서 무척 맛있게 먹은 요리!

 

두 번째 요리는 집밥으로 먹을 수 있을만한 滑蛋虾仁

(화딴씨아런)이라는 요리다.
말 그대로 그냥 통통한 새우에 계란을 풀어서 함께 슥슥 볶은

요리인데,
이건 사실 특별한 맛은 없고 상상 가능한 그 맛. 다만 새우살이 아주 통통하고 신선했습니다.


닭육수를 베이스로 하여 苋菜(한국어로는 비름이라고 하는데...정확히 우리나라에서 뭐라고 부르는진 모르겠다...)를 탕에 익혀서 나오는 요리.

이 집의 강점이라면, 엄청 획기적인 조리법을 가지거나 처음 먹어보는 요리는 아니지만, 요리 하나하나가 정성스럽고
수준있게 만들어 낸다는 데에 있는 것 같다. 조만간 다시 방문해서 이 집의 시그니처 디쉬라는
닭 요리와 다른 요리를 더 먹어보고 싶게 만드는 그런 집입니다.

홍콩해피밸리 방문하시면 팡스키친 한번들려보세요!

미슐랭 1스타맛을 느껴보시죠!

 

주소: G/F, 25 Yik Yam Street, Happy Valley, 홍콩
영업시간: AM 11:00 ~ PM 23:00
연락처: +852 2838 5462

맛있는 홍콩여행하세요!


 


 

Posted by 리틀타이거 리틀타이거

안녕하세요 리틀타이거 입니다.

오늘은 홍콩에서 유명한 사천요리 전문점소개입니다

중국사천요리 좋아하는분들에겐 추천맛집!

마라파티!

저녁 먹을만한 집이 없을까 주변에 수소문하다가 알게 된 사천음식점. 덥고 습한 홍콩 날씨에 웬 매운 음식이냐 하겠지만 원래 사천지방에서도 습한 날씨에 몸 속에 습한 기운을 땀으로 빼기 위해 매운 음식을 먹었다고 하니 도전해보기로 했습니다.

....약간 이름과 다르게 타로카페 같은 분위기의 외관.

내부도 꽃 장식이 많습니다

사천음식점분위기는 전혀 안느껴질정도였어요


주문 방법이 아주 살짝 복잡했는데, 일단 기본적으로 烤鱼(카오위) 라는 사천식 물고기 요리를 먹을 것인지 아니면
마라샹궈 스타일로 먹을 것인지 정한 후 주문을 해야합니다.

우리는 물고기는 땡기지 않았으므로 마라샹궈 스타일로 몇 가지 재료를 추가한 뒤 어향가지 하나를 추가로 주문했습니다.

메뉴판은 그림이없고 한자로되어있습니다

메뉴엔 황소개구리도팔아요.

확실히 홍콩에서 먹는 사천 음식이라 그런지 같은 정도의 매운맛으로 주문했는데도 덜 맵고 덜 얼얼합니다.
밥 한 공기 뚝딱할 수 있는 짭짤하고 맛있게 매운 맛입니다

사천음식좋아하는분들에겐 덜매울수도있어요.

어향가지는 같이 간 일행도 그렇고 나도 그렇게 느낄 정도로 맛이 괜찮습니다. 적당히 부들부들하고 간이 잘 밴 가지 역시 밥도둑 ㅎ
홍콩에서 맵고 사천음식이 땡긴다면 마라파티 추천합니다

주소: 號 金 百 利 4 樓, 1 Great George St, Causeway Bay, 홍콩
영업시간: 금일 영업 · 오전 11:30~오후 11:00
연락처: +852 2178 4898

구글 지도에서

Hong Kong Chili Party라고 검색하면 위치나옵니다

가격은 엄청비싼편은아닙니다

 

제가 방문했던곳은 홍콩섬 코즈웨이베이점입니다

직원분들도 친철하고 음식도괜찮습니다!


 

 

 

 

Posted by 리틀타이거 리틀타이거

안녕하세요 리틀타이거 입니다.

오늘은 홍콩맛집 타이힝!

홍콩 내의 60여 개의 매장을 보유한
BBQ 레스토랑 타이힝 입니다.

 

'홍콩'하면 생각나는 요리 중 하나인 광동식 BBQ
타이힝은 고급레스토랑보다는 약간 저렴하게
광동식 BBQ를 맛볼 수 있는 레스토랑입니다.

레스토랑 밖에 즐비하게 걸려있는 거위, 오리, 닭들.
점심시간에 방문하니 약간 웨이팅이 있습니다

제가 주문한 것은 3 종류의 바베큐를 고를 수 있는 메뉴로
제가 고른 것은 각각 烧鹅 (샤오어, 구운 거위)

烧肉 (샤오로우, 껍질이 바삭한 돼지고기)
叉烧 (차샤오, 달콤하게 양념된 돼지고기) 입니다.

맛의 순위를 매겨보자면 각각 차샤오 > 샤오어 > 샤오로우 순이었는데 차샤오는 부드럽고 달콤한 정도가 적당했던
반면, 샤오로우는 껍질이 너무 단단하고
간이 조금 센 편이었다. 샤오어는 무난했으나
너무 살이 없던 것이 단점....

저렴한 가격에 다양한 홍콩식 바베큐를 맛볼 수 있는 것이 장점이나, 조용하게 식사를 하고 싶거나 바베큐에 대한 기대치가 높다면 다른 식당을 고르는 것이 나을 듯 싶습니다

제가 방문했던곳은 코즈웨이베이점 입니다
주소: 73 Lee Garden Rd, East Point, 홍콩
영업시간: 금일 영업 · 오전 7:00~오후 11:30
연락처: +852 2576 8961

https://www.google.co.kr/maps/place/22%C2%B016'42.6%22N+114%C2%B011'01.4%22E/@22.2784953,114.1815281,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x0:0x0!8m2!3d22.2784953!4d114.1837168?ie=UTF-8&q=22.2784953,114.1837168

주소링크입니다

 

맛있는홍콩여행하세요!

Posted by 리틀타이거 리틀타이거